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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數：
防黴片（piàn）訊：如何保存中藥
防黴片訊：家裏放置了中藥材（cái）久了，就發（fā）黴了。很多人（rén）就有疑問，中藥（yào）發黴了還能吃嗎?那又該如何保存好中藥材呢?我們一（yī）起來看看吧。
首先要看中藥（yào）材發黴程（chéng）度
我們喜歡在購物的時候看一看生產日期（qī）和保（bǎo）質期，但是中藥材往往有生產日期卻（què）沒有保（bǎo）質期。那麽，中（zhōng）藥材到底有沒有保質期呢?
中藥材的保存時間和保存的條件有很大的關係，如果保存不當，中藥材很（hěn）容（róng）易會發（fā）生變（biàn）色、形狀（zhuàng）改變、變味、蟲蛀、發（fā）黴等情況。中藥材的外表顏色（sè）跟其所含有的成分（fèn）有著密切的關係，如果（guǒ）顏（yán）色變了，藥材的有效成分就（jiù）可（kě）能降（jiàng）低甚至改變了，如果是輕微的變色，氣味沒有（yǒu）太大的改變，也沒有發黴和蟲蛀，那麽還是（shì）可以使用的。但如果顏色變更較大的（de）話，就建議不（bú）用了。
同樣的，中藥材的氣味如果變了，這表示其中含有的易揮發成分(如揮發（fā）油)已（yǐ）經散失（shī），那麽（me）藥效就會降（jiàng）低（dī）甚至是無效。因此（cǐ）揮發油類的藥材（cái）最好盡快用完。另（lìng）外，中藥材如果發生了形狀改變、蟲（chóng）蛀、黴變等就最好不要再用了。
中藥發黴後（hòu），其中的成分和（hé）藥效會發生變化，不僅沒有治病的效果，還會對人的身體造成傷害，嚴重（chóng）時（shí）可能會導致中毒。
中藥材保存的（de）方法
一、幹燥
中藥材的含水（shuǐ）量超過15%時，要借高溫、太陽、風（fēng）、石灰（huī）幹（gàn）燥劑等條件。選用曬（shài）、晾、烘、微波（bō）、遠紅外線照射等方法，將含水量降到15%以下。
降低（dī）中藥材含水量最常用方法是：把藥材攤在席子上，擺在太陽下曬。另外，可（kě）用架子把草席架空。對於（yú）一些含水分或澱粉較多的藥材，如貝（bèi）母（mǔ）、百合、延胡索等，應先用開水燙煮或蒸，再（zài）在太陽下曬。有（yǒu）些藥材不耐久曬，應放在通風的室內（nèi）或遮蔭的棚下陰幹。此外，有些高（gāo）價藥材容易生蟲、發黴，如（rú）人參、虎骨等，應密封保存，用石灰保持（chí）藥材幹燥。
要（yào）注意的是，藥材在於燥的過程（chéng）中都要充（chōng）分散開。使其幹燥均（jun1）勻，避免局（jú）部含水量超標發生黴變。同時為了保持藥材的純淨度，幹燥室要清潔、通風，幹燥器械要幹淨無汙染。
二、貯藏
一般而（ér）言，藥（yào）材最好（hǎo）放冰（bīng）箱內保存，特別是如冬蟲草（cǎo）、燕窩這（zhè）一類的貴重藥材既可防蟲（chóng）又防潮。
防蟲蛀黴變，利用“對抗同貯法（fǎ）”合理搭配藥材，如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的藥材和某些藥材放在一起也可以起到防蛀防黴作（zuò）用，如花椒與蛤蚧、海馬同貯；丹皮（pí）與淮山、白術同（tóng）貯等。
防潮，一些藥材先曬幹去除水分，再放入（rù）密封的瓶蓋進行保存，以防止變色走味，但如北芪、陳皮、當歸、淮山等不（bú）宜（yí）在陽光下暴曬，北芪、淮山暴曬會使藥材改變顏色，可以（yǐ）用“焙幹（gàn）”的方法進行幹（gàn）燥；陳皮、當歸若是暴（bào）曬會使藥材氣味（wèi）散失，宜存放於冰箱。
常見中（zhōng）藥材的保存方法
天（tiān）麻：應貯存在密閉、幹（gàn）燥的容器內（nèi）。放置在幹燥（zào）通（tōng）風的地方，以防止（zhǐ）回潮時黴變。同時，在每年蟲蛀季節的3月-4月份，應取出（chū）反複暴曬，以防止蟲蛀。
參類藥（yào）材：因含有較（jiào）多的糖類、黏（nián）液（yè）質和揮發（fā）油等，所以容易（yì）出現受潮、泛（fàn）油、發黴、變色、蟲（chóng）蛀等變質現象。對於已經幹透了的參類，可以（yǐ）用塑料（liào）袋包裹，使其不與（yǔ）空氣接觸，放置（zhì）在陰（yīn）涼處保存。也可置於電（diàn）冰箱冷（lěng）凍室裏，就能保存較長（zhǎng）時間。
蟲草：如果量很少，而且儲藏時間（jiān）很短的話，可將其與花椒放在密閉的玻璃器皿中，放置在冰箱中冷藏。還可噴灑少量藥用酒精（jīng）或50°左右（yòu）的（de）白酒密封貯存。蟲草要是保存時（shí）間過長（zhǎng）將影響其藥效。
鹿茸：鹿茸應放置在通風處，用布包一些花椒放在旁邊，也可噴灑少量（liàng）藥用酒精或（huò）50°左右的白酒密封貯存。隻要保存的當，三五年內藥效不減。
枸（gǒu）杞子：像這類含（hán）糖較多的藥材，極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀；而（ér）且其成分（fèn）的（de）色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中較難保養的（de）品種。可以用乙醇噴霧先（xiān）拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，壓出空氣，封口存放，隨用隨取。這方法既能（néng）防蛀，又能保持其（qí）色澤。或將枸杞子置於冰箱（xiāng）中以0-4℃溫度保存。
藏紅（hóng）花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它（tā）放入（rù）密（mì）封的小瓷缸內，置於陰涼處保（bǎo）存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油，可以放置在密閉容器（qì）中，冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材：含有揮（huī）發油類成（chéng）分，且易變色、生蟲，長時間保存，要（yào）貯存在密閉的容器中，放（fàng）在陰涼幹燥的地方，避光封存。
防黴片（piàn）建議您，一次開藥不要開太多，取適量即可（kě），這樣會有效減少藥材的變質，利於貯存
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發黴不嚴重的藥材常（cháng）見處理方法
撞刷法：發黴不嚴重的藥材，經過日曬或烘烤使之（zhī）幹透（tòu）後，放入撞籠或麻袋、布（bù）袋內來（lái）回搖晃。通過互相撞醫（yī）`學教育網搜集整理擊摩（mó）擦，將黴去掉。適宜采用撞（zhuàng）刷除黴的藥材有桂黨參、田七（qī）、麥冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續斷（duàn）、葛根、射幹、幹薑、百部、雞骨草、紅芽大戟等。對於長條根或者片狀藥材，不宜采醫`學教育網搜集整理用（yòng）撞刷法，可以（yǐ）在日曬或烘烤以後，用刷子將黴刷除，如廣豆根、白茅根、龍（lóng）膽草、土茯苓征等。
淘洗法（fǎ）：將發黴（méi）的（de）藥材放（fàng）入缸內或盆內，加水搓洗或刷洗，之後撈（lāo）出曬幹即可。對講（jiǎng）究色澤的藥材，可於洗後撈出，將水滴（dī）幹淨（jìng）或稍微晾（liàng）幹。每50kg藥材可以用硫磺200～250g熏蒸以後再曬，這樣可以增加色澤。淘洗時，發黴輕微的可以用（yòng）冷水，發（fā）黴較嚴（yán）重的應用熱水（shuǐ）。洗的時（shí）候要快，不要泡太（tài）久，以避免有效成分流失而影響氣味或質量，而且不容易曬幹（gàn）。對於一些表皮易破碎的藥材須（xū）在水內（nèi）酌加（jiā）白硯粉攪勻後再洗，以免搓爛表（biǎo）皮，增加損耗。適宜（yí）淘洗去黴的中（zhōng）藥材有明黨參、貝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星等。
醋洗法：對於不能沾水而且又比較貴重的中藥材，發黴（méi）後可用醋噴洗。比例是每50kg藥材（cái）用醋2.5～3kg。具體操作方法是：將發（fā）黴的中藥材平攤在席上或者幹淨的水泥地麵上，用醋噴灑，隨噴隨翻並（bìng）用手搓擦，全部噴勻（yún）後，用麻袋或布蓋嚴，悶潤1～2個小時後攤開來晾幹即可。防黴片訊
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